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염소고기, 여름철 보양식 재료로 인기

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작성자 동방진주 작성일22-07-13 01:44 조회0회 댓글0건

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◀ 앵커 ▶염소는 세계에서 가장 많이 소비되는 육류 중 하나지만 국내에서는 약용이라는 인식 때문에 요리용으로는 소비가 적었죠그런데 최근에는 노화방지와 면역 기능을 높이는 성분이 풍부한 것으로 확인되면서 여름철 보양식으로 각광받고 있습니다.이창익 기자입니다.◀ 리포트 ▶최근 몇 년 사이 소비가 가파르게 증가하고 있는 염소고기부드럽고 영양까지 풍부해 구이나 수육은 물론 여름철 건강을 챙기는 보양식 재료로 인기입니다.[한영인 /전남 해남군 계곡면]"몸에 좋고 맛도 좋아서 자주 먹어요 몸이 안 좋을 때 겨울에 많이 먹어요 여름보다"동의보감에 염소고기는 피로를 줄이고 위장 활동을 원활하게 해 허약한 사람을 낫게 한다고 돼있어 예로부터 보양 식재료로 인식돼왔습니다.실제 염소고기는 100그램당 단백질은 19그램, 지방은 8그램으로 단백질 함량은 높고 지방은 낮은 저지방 고단백 식품으로 살찔 걱정이 없는 데다 철과 칼슘 함량이 높고 항산화 효과를 가진 비타민E 성분까지 풍부합니다.[강선문 /국립축산과학원 농업연구사]"(비타민E뿐 아니라) 인체가 움직이는데 필요한 에너지를 만들어 내는 데 도움을 주는 비타민B2가 풍부하게 함유돼 있기 때문에 보양식으로 충분히 가치가 있다"국내 염소 사육두수는 지난 2014년 25만 마리에서 6년 만인 2020년 두배인 50만 마리를 넘어섰습니다.특히 여름철인 6월에서 8월 사이 석 달간 연중 출하량의 3분의 1인이 집중돼 보양식 재료로 높은 성장세를 보이고 있습니다.[이성준 /전남 장흥 흑염소 농가]"흑염소 사육은 소규모로도 쉽게 할 수 있고 요즘 들어 흑염소를 많이 찾으시는데 지금은 없어서 못 팔 정도로 상황이 많이 좋아졌습니다"핏물이 덜 빠질 경우 냄새나 맛에 영향을 미치지만 과거와 달리 현대화된 도축시설에서 부위별로 잘 손질된 고기가 생산되고 조리법 역시 발전하고 있어 염소고기 소비량은 지속적으로 늘어날 전망입니다.MBC 뉴스 이창익입니다.- 영상취재 : 함대영- 그래픽 : 문현철
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국내 1위 글로벌 에스테틱 의료기기 기업 루트로닉이 개발한 레이저 치료기 '더마브이(DermaV)'가 해외 각국으로 진출하며 돌풍을 일으키고 있다. 12일 루트로닉은 "지난 3월 국내 출시한 신제품 더마브이가 세계 10개 기관 인허가를 확보했다"며 이같이 밝혔다.더마브이는 미국 식품의약국(FDA)을 비롯해 한국, 유럽연합, 호주, 베트남, 인도네시아, 튀르키예, 이스라엘, 남아프리카공화국 각 기관으로부터 인허가를 완료하면서 세계 무대로 뻗어나가고 있다. 가장 최근에는 카자흐스탄에서도 인증을 확보해 10개 기관 인허가를 받게 됐다. 더마브이 관계자는 "이외 국가에서도 인허가 절차를 추가로 진행 중"이라며 "더마브이의 해외 진출은 계속 확대될 예정"이라고 말했다.이 제품은 롱펄스(Long pulsed) 532㎚와 엔디야그(Nd:YAG) 1064㎚ 파장대를 탑재한 엔디야그 레이저 수술기다. 현재 피부과·성형외과를 포함한 병원에서 사용 가능한데, 실시간 피부 온도 측정으로 화상을 방지해 레이저 치료의 안전성을 높였다는 평가를 받는다.황해령 루트로닉 대표(사진)는 "더마브이는 세계 저명한 의사들로부터 오랜 검증을 거쳐 출시한 제품인 만큼 다양한 국가에서 관심을 받고 있다"며 "기존에 루트로닉이 보유하지 않았던 제품군으로 시장 확대와 매출에 기여할 수 있을 것으로 기대된다"고 말했다.1997년 설립된 루트로닉은 의료용 레이저기기 개발·생산·판매를 영위하고 있다. 지난해 연결 기준 매출액은 1736억원이며 이 중 수출이 83%를 기록했다. 이 회사는 2001년 의료용 레이저기기를 대만에 수출한 이후 2003년 국내 레이저기기로는 최초로 미국 식품의약국(FDA) 승인을 받았다. 현재는 80개국에 각종 기기를 수출하면서 판매 주요 거점인 미국, 독일, 중국, 일본에 총 4개의 현지법인을 운영하고 있다. 2021년 말 기준 국내외 지식재산권 697건을 보유 중이다. 루트로닉 제품은 국내외적으로 치료 효능을 인정받아 2021년 말 기준 관련 논문 400여 편이 임상 발표됐다.

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